Vuelta al blog!!

La verdad un día hice este blog y nunca más lo visité.. no es por no gustarme el tema.. me parece que mis dos niños no me han dado tiempo ..pero ahora que ya han crecido bastante espero poder dedicarle tiempo y tengo muchas fotos de lo que estuve cocinando, éste último invierno sobretodo..

Hoy vuelvo con éstos 

MANTECADOS

La receta es una torta de manteca que luego relleno en los pirotines en su molde.
las medidas están en taza ,los que cocinan siempre saben lo que pesa cada cosa, jeje

batir:

media taza y dos cucharadas de manteca, 
una taza , tres cuartos y dos cucharadas de azúcar
2 huevos

cernir:

tres tazas y cuarto de harina
tres cucharaditas de polvo de hornear
media de sal.

a lo último agregar:

una taza y cuarto de leche
y vainilla..
 que yo no le pongo( me gusta el limón y la naranja más)

verter en el molde con los pirotines( sin enmantecar si es el de papel,con manteca si usan silicona)
llenar tres cuartos,
quince de horno como máximo.

( yo tengo la placa de 24 moldes, es lo mejor)

Galletitas de chocolate con avena y almendras

Antes que nada quiero contarles que uno de mis libros favoritos de cocina es el Libro del Crandon,desde que aprendí a leer no lo solté mas..primero el que era de mi madre desde el día que se casó y que cuando llego a mis manos todavía estaba entero,luego compramos otro que ahora es el que tengo y (cuido  mucho)..bueno,esta receta es de ahí.
Aun no las hice con Larita pero hoy las hornee y las puse a la vista en el café donde trabajo y voila! se vendieron como agua, o mejor dicho como lo que son: unas deliciosas y crujientes galletas de chocolate que las ves y querés darles un mordiscón!
He aquí la receta:   200g de manteca
                             400g de azúcar
                             2 huevos
                             75gr de chocolate derretido(del bueno y un poco mas también)
                             325gr de avena 
                             125 gr de harina
                              pizca de sal
                              2 cdtas de royal
                              una taza colmada de nueces o almendras(yo prefiero estas ultimas )picadas.

                      

                  

 le doy frío a todas las galletas y masas con manteca ,siempre,una hora por lo menos y luego directo a la placa o silpod (para el que tiene)formando bolas medianas que aplasto un poco,horno 180grados hasta que se empiezan a dorar !!ojo con quemarlas!

MUCHA SUERTE,LUEGO ME CUENTAN.

ps. luego subo las fotis.                           

                              

MI PRIMERA VEZ..EN EL BLOG!!

NO SÉ POR DONDE EMPEZAR!! TENGO DE TODO PARA COMPARTIR.. DE A POQUITO LO IRÉ ELABORANDO ,ES DIVERTIDO PERO LAMENTABLEMENTE LLEVA TIEMPO! ALGO QUE NO LE SOBRA A UNA MADRE DE HOY DÍA..